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到家美食会孙浩:用 差异化 击碎囚徒困境


(小西访谈 第284期 撰文/王梦冰 绘图/胡文龙)

没有我太太,也许就没有到家美食会。到家美食会CEO孙浩对微媒体笑着说:创立到家美食会,是我太太给我的灵感。我和太太俩都是吃货,经常半夜十一点跑到簋街吃麻小。忙的时候,我们会通过点外卖来享受美食。

孙浩介绍,自创立到家美食会五年来,餐饮O2O行业发生了颠覆式的变化。5年前餐饮O2O还只是个概念,而现在,来自家庭就餐场景的变化,让市场形成了巨大的缺口,让我们这些互联网餐饮人和线下餐厅看到了机会。

坚持初心,定位优势战略

清华大学电子专业毕业后,孙浩赴美攻读MBA,毕业后他进入了华友世纪任职高级副总裁,这家公司于2005年上市,孙浩则选择离开创业。我们那个时候就想做生活服务领域的移动互联网公司,在那个没有智能手机和移动支付的时代,整个智能化体系只能靠简单的基础服务补足,技术水平太局限,很无奈,我们放弃了。

随后,孙浩受邀进入丽华快餐任职高管。近三年的时间里,孙浩没有放弃将生活服务与移动互联网技术结合,几番尝试后,他终于等来了风口中国互联网的高速发展。2010年,孙浩完成了对传统餐饮行业和互联网餐饮的双重认知,创立到家美食会,专注外卖O2O。

每个人做O2O的初心不一样。不少创业者关注百度怎么做,美团怎么做,认为这些企业的方法就是经营圣经。事实上,这些企业都有适合自己的优势,而我们的战略是找到差异性存在,做自己的生态链。

硝烟四起,传统与手机现金棋牌互联网双向融合

投入多回报少的餐饮行业,只能打价格战?行业确实在打价格战,但这么做会引发恶性循环,大家都起不来。市场格局已经开始明晰,真正有实力的就这么几家。孙浩展示了来自市新开现金棋牌场的数据,到家美食会用户的平均客单价在100元左右,吃饭人数为23人,就餐场景的变化让用户对服务质量要求极高。

研究过市场动态后,孙浩开始思索到家美食会团队究竟带有什么基因我新开现金棋牌们是一家致力于连通线上线下餐饮场景的企业,决心从服务出发打一场硬仗。于是,孙浩带领团队自建物流体系,团队开始接入中高端主流品质餐厅,地推团队开始由社区进入家庭。从别人不敢想的重模式切入。

价格战让我很痛心,整个行业都应该拒绝无意义的战争。孙浩说。餐饮行业的边际成本很高,营业额增量完全来自人的增量,自建物流体系后,问题接踵而至。但孙浩并没有气馁,物流体系需要IT技术支持,既然互联网+是我们团队的基因,那么团队文化就带有兼容性,是传统和互联网的双向融合。

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